Preguntamos a la experta en nutrición Marta Garaulet para que nos de algún consejo para este período vacacional y sobre todo, teniendo en cuenta las fiestas de primavera en las que la comida murciana es la principal protagonista.

Estamos disfrutando de un período vacacional y de las esperadas fiestas de primavera, todos pensamos pasar por las barracas, ¿podría darnos algunos consejos para no cometer excesos?

Cuando vayamos a las barracas es interesante pedir de primero ensalada murciana, queso fresco o perdices y tratar de llenarnos y frenar el golpe del hambre con estos alimentos propios de la dieta mediterránea.

Luego de segundo si queremos pedir alguna pieza de carne, podemos comernos unos lomos acompañados con queso fresco y alguna patata cocida, pero eso sí controlando la cantidad de ajo que le ehcemos y tratar de evitar las salchichas y las morcillas.

También podemos pedir un tinto de verano, pero no del artificial, si no del que va a acompañado de gaseosa que no tiene calorías y dos dedos de vino.

En caso de cometer excesos, ¿qué podemos hacer para contrarrestarlos?

Debemos que recurrir a la dieta mediterránea y que en nuestra mesa, las verduras siempre sean el plato más grande, además debemos intentar comer al menos dos o tres piezas de fruta diarias. Tenemos que intentar evitar las bebidas azucaradas como zumos o refrescos, porque es una forma muy tonta de engordar.

Sobretodo hay que comer fruta y que sea en la medida de lo posible natural.

Para aquellas personas que estén haciendo una dieta estricta de cara al verano y tengan algún evento en el que se prevea una gran comilona, ¿qué puede hacer para evitar que le siente mal?

Lo primero es que yo no estoy de acuerdo con las dietas estrictas, pero bueno en caso de que nos peguemos un atracón y nos sintamos mal, es muy importante no dejar de comer al día siguiente, esto es algo que hace mucho la gente, atracón-no comer-atracón, y se entra en un yoyó que te puede llevar a un trastorno del comportamiento alimenticio.

Es época de caramelos, los nazarenos de hecho, los repartirán a diestro y siniestro, para todos aquello que tengan la tentación de picar algo en estos días de vacaciones, ¿algún consejo para sustituir las golosinas o caramelos?

No hay que abusar, por ejemplo restringir los postres dulces a dos días especiales a la semana, y en el caso de que queramos comer algo dulce, comer una mono o un bollo que son de los dulces que menos calorías tienen.

Zarangollo, pisto murciano, patatas con ajo, ¿de entre todos los alimentos típicos que vamos a poder degustar estos días cuál es el peor?

Ninguno es malo, pero hay que tratar de evitar las salchichas y las morcillas porque son los que más calorías tienen.

¿Alguna sugerencia para pedir un postre desengrasante en las barracas?

El paparajote es una buena opción, porque no lleva mucho aceite y no tiene demasiadas calorías, aunque un postre muy murciano y que está delicioso, son las naranjas con canela.

Ahora que viene el buen tiempo y se aproxima un período vacacional, debemos animarnos y salir a andar, recorrer el cauce del ríos a su paso de Murcia que acaban de arreglarlo y está precioso, debemos aprovecharlo, andar para cuidarnos y para perder algo de peso si es necesario.